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El Técnico de Nivel Superior en Producción Hortícola Intensiva y Sustentable desarrolla su quehacer profesional en el ámbito productivo Hortícola intensivo y sustentable y aplica capacidades específicas en coordinación supervisión y control de acciones dentro del plan de negocio y de los recursos disponibles con una fuerte especialización productiva hortícola. Su ámbito de trabajo estará orientado con preferencia a los trabajos técnicos con especialización del sector hortícola, ya sean hortalizas al aire libre, hortalizas bajo plástico, producción de semillas, plantas de vivero y flor de corte, tanto orientado al mercado nacional como el internacional y programas de implementación de buenas prácticas agrícolas, participando en cosecha, sanidad vegetal, y sustentabilidad agrícola en el tiempo, concordante con la normativa vigente. Las empresas pueden ser orientadas al consumo interno o a la exportación, siendo capaz de enfrentar ambos desafíos, con el debido enfoque diferenciador. El profesional tendrá las capacidades asociadas a competencias laborales que le permitirán trabajar en terreno dirigiendo las actividades de producción y coordinando al personal, en el área administrativa de una empresa agrícola o bien, desempeñarse en empresas de servicios dedicadas al apoyo de los procesos productivos. La carrera técnica de nivel superior forma un profesional capaz de diagnosticar, planificar, ejecutar, supervisar, coordinar y controlar las actividades de producción, cosecha y post-cosecha de Hortalizas, semillas y flores, de acuerdo a normativas de calidad e inocuidad alimentaria, en armonía con el objetivo de transformar a Chile en potencia Agroalimentaria. En estas actividades, el Técnico de Nivel Superior en Producción Hortícola Intensiva y Sustentable es responsable de realizar sus funciones con iniciativa y demostrando permanente Pro actividad y manteniendo la rigurosidad en las tareas desempeñadas, realizando su trabajo con prolijidad, orden y precisión. Además deberá, organizar y ejecutar sus funciones con permanente responsabilidad, rigor y exactitud, pudiendo liderar a un grupo de trabajo, manteniendo el trabajo en equipo con una comunicación efectiva con sus pares y superiores. Todo lo anterior con habilidad negociadora y emprendimiento en lo que se le asigne.
:: CAPACIDADES ASOCIADAS A LAS COMPETENCIAS TÉCNICAS :: • Simular el proceso de creación y dirección y comercialización de productos en una pequeña o mediana empresa agrícola de forma eficiente y sostenible, respetando la normativa legal y las buenas prácticas. • Interpretar el plan de negocio o de gestión de una empresa agrícola, asignando las responsabilidades de cada tarea planificada a grupos simulados de trabajo y realizando propuestas de mejora. • Elaborar de forma teórica la planificación de las tareas necesarias para la producción agrícola optimizando los recursos necesarios • Realizar la identificación y el cálculo de los recursos y costos asociados a cada tarea productiva obteniendo resultados teóricos con precisión. • Esquematizar la planificación y distribución de los diferentes espacios productivos agrícolas con sus instalaciones y equipamiento definiendo sus especificaciones técnicas según diferentes casos productivos y normativa a aplicar. • Organizar el sistema de gestión de bodega estableciendo su registro de datos, stocks de seguridad y puntos de pedido en un caso práctico • Realizar el seguimiento del plan de trabajo, registrando actividades, identificando desviaciones y proponiendo acciones de mejora • Identificar, comprobar y registrar los requisitos técnicos de funcionamiento y mantención requeridos en una infraestructura o instalación • Organizar la provisión de recursos e insumos necesarios para cada actividad del plan de producción • Asignar las tareas a realizar a los diferentes grupos de trabajo según la planificación establecida y los recursos disponibles • Realizar las tareas de implementación, producción, control fitosanitario, cosecha y packing de producciones hortícolas siguiendo el plan de negocio y de producción, controlando su trazabilidad y en condiciones de calidad • Realizar los manejos productivos, reproductivos y sanitarios de una explotación hortícola aplicando las buenas prácticas. • Realizar los manejos de producción, mantenimiento y packing de hortalizas, flores de corte y semillas según procedimientos establecidos. • Analizar y planificar las tareas definidas en un plan de producción para estimar recursos necesarios, asignar tareas y realizar las actividades de inducción y capacitación necesarias • Evaluar el desempeño de un grupo de trabajo de forma objetiva según los parámetros productivos • Planificar el establecimiento de sistemas de buenas prácticas y de calidad, creando, utilizando y supervisando el proceso documental y registros de las tares realizadas • Realizar el manejo del agua, recursos necesarios y residuos en una explotación hortícola dentro de las normas medioambientales y de seguridad y enfocado a un desarrollo sustentable. • Adaptar y establecer y controlar la identificación de situaciones peligrosas, las normas de prevención de riesgos laborales, los elementos de protección personal y los primeros auxilios. • Crear y mantener relaciones laborales y comunicativas horizontales y verticales dentro de un entorno de trabajo simulado, transmitiendo ordenes, instrucciones e información y solucionando conflictos personales
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